发布日期：2026-05-01 05:19    点击次数：137

潮新闻客户端 杨秀蓉

农历三月初三，春风和暖，光景明丽。这一日，既是承载千年古韵的上巳节，更是宁海地面根植于心的孝亲盛日。千年乡土习俗世代相传，许配儿子备好手工炒粉糕，踏春归乡敬奉高堂，一捧清甜米香，一腔忠实孝心，把感德揉进东说念主间烟火，暖了岁岁春日，润了代代家风。

宁海乡间自古流传俗谚：“斑楂红，米甏空。”暮春三月青黄不接，客岁仓粮渐尽，新禾尚未熟练，旧时农家日子多了几分贫苦拮据。相传前童古镇里，一位许配儿子目击父母竟日辛苦，却难抵生存难过，满负责怜，便将浅薄省吃俭用攒下的杂粮，细细炒制研磨成粉，专程送往娘家，只为补贴双亲日用，慰藉父母辛苦。

这份质朴纯碎的孝心，被乡邻们看在眼里、记在心里，纷繁效仿传承，久而久之，“三月三送炒粉”成了宁海特有的乡土习俗，融入岁月烟火。时光流转，往常粗简的炒粉，渐渐改动成便携可口、风仪甘醇的炒粉糕，再搭配春日鲜好意思的黄鱼，一辈辈维捏于今。世间景观岁岁更替，生活日渐肥饶，可敬亲尽孝的初心，从未因岁月变迁而消减。

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炒粉糕。

每至三月三，裹着烟火气的童年操心，便顺着春风涌上心头。幼年时的春日，家里总会忙着制作炒粉糕，父母分解配合，满屋清甜米香，氤氲着节日的缓和与期盼。

母亲经心挑选鼓胀糯米，开云体育(kaiyun)官网反复淘洗、浸泡、沥干，每一步齐缜密入微；父亲守在镬灶前，文火慢炒糯米，四相配钟不停翻炒，皎白糯米渐渐烘成温润焦黄色，浅浅米香混着焦香，漫过小院、飘满冷巷。再加入桔皮、姜片同炒，清冽辛香与谷物甘润相融，一口香气藏尽春日千般风仪。

纯正的宁海炒粉糕，配料满是情切。黄豆、花生、芝麻、红豆、白糖等食材摆满八仙桌，家东说念主围坐厨下单干谐和，添料、翻炒、闲话家常，灶火旺旺，热气氤氲，满是寻常东说念主家的朴素正经。

待炒米与杂粮透彻放凉拌匀，堂前老旧石磨便派上了用场。母亲一手添料、一手转磨盘，我和弟弟协力推磨，粗粉需反复研磨，直至粉质考究绵软，指尖轻捻无颗粒，米兰体育才算大功顺利。刚磨好的炒粉鲜香扑鼻，总引得咱们暗暗尝鲜，偶尔被细粉呛到，捂嘴偷笑，满是活泼童趣。奶奶用开水冲泡的炒粉羹，清甜暖胃，是老一辈心底最调解的春日滋味。

磨粉、铺粉、划糕、蒸糕，工序条理显露。蒸桶铺上纱布，细粉过筛铺平，小刀划陋习整方块，入锅慢蒸，五谷香、桔皮香、芝麻香交汇富足，满屋飘香。糕熟脱模，后光温润、酥松香甜，惹东说念主垂涎。

炒粉糕微凉，母亲负责打包，再备好鲜嫩大黄鱼，让我和弟弟送往外公外婆家。二老见儿孙登门，眉眼满是笑意，收下这份孝心，又将糕饼分赠邻里，分享孝亲暖意，随后下厨炖煮黄鱼番薯面。一家东说念主围坐桌前，亲情融融，暖意绵长，胜过世间万千高贵。

岁月盘曲，如今炒粉糕随地可买，不消再亲手劳顿，但三月三敬亲孝老的习俗，早已刻进宁海东说念主的骨肉，化作心底千里甸甸的追悼。

犹记公公辞世时，我学着母亲的格式，亲手制作炒粉糖，不时这份孝亲情意。精选五谷粉、核桃芝麻粉等科学配比，慢火熬制糖浆，待糖丝绵长，倒入炒粉快速翻拌，让每粒粉齐裹满甜香。趁热入模压实、冷却切块，一块块炒粉糖酥松爽口、甜而不腻，满是家的缓和。每逢周末，我便带着这份情意走访公公，他接过糕点时，满脸欣喜与豪放，那份藏在甜食里的孝心，被父老稳闲暇视。

炒粉糖。

光阴仓卒，父母、公公果决远去，可每到三月三，炒粉糕与炒粉糖的醇香总会按期萦绕。再品这口乡土滋味，满口是童年暖意，心底是对亲东说念主的绵长念念念。如今，我常向晚辈呈报三月三的孝亲别传，诉说祖辈制糕送糕的往事，让孝老爱亲的家风，在一饭一食、一味一食中静静传承。

一方山海藏古韵，一块糕糖承孝情。于宁海东说念主而言，炒粉糕与炒粉糖从不是简便的春日好意思食米兰体育app官网，而是孝亲文化最情切的载体，是家风传承最朴素的见证。上巳春风岁岁来，东说念主间孝心代代传，这份藏在烟火里的情切，刻在骨肉里的孝说念，终将在这座山海小城生生不休、薪火相传，岁岁绵长。

发布于：浙江省安博app(中国)官方网站

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