发布日期：2026-02-23 11:37    点击次数：70

2026年头，国度统计局发布的数据露馅，2025年白酒行业产量链接下行：全年累计产量354.9万千升，同比下滑12.1%；12月单月产量降幅扩大至19.0%。这与2016年1358.4万千升的历史峰值比较，累计降幅零散74%。

这标识着白酒行业透顶告别以畛域蔓延为主的轻佻发展阶段，进入以“减量提质、结构优化、价值翻新”为中枢的深度改变期，也意味着行业竞争逻辑从“增量赛马圈地”透顶转向“缩量博弈解围”。

白酒产量九连降，缩量博弈炸药味愈浓

2025年白酒产量的大幅消弱是供给弥散、需求迭代与产业升级三重压力重叠的戒指，更是这场缩量博弈与存量争夺战的中枢诱因，径直重塑了行业竞争的战场方式。

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从需求端看，销耗场景与理念的结构性转念，径直压缩了存量争夺的空间。

传统商务宴请、政务销耗等场景赓续消弱，大师销耗结构性扩容，销耗者需求向优质、中枢品牌辘集，加重了不同层级酒企对有限优质需求的争夺。

同期，年青销耗群体需求多元化，低度酒、健康饮品等新酒饮聘请兴起，进一步分化白酒的销耗空间，使行业里面的存量争夺重叠了外部跨品类的挤压。

在供给端，产能弥散与低效出清的双重压力，加速了博弈方式的分化。前期辘集扩产导致的库存高企问题突显，部分中小酒企在存量争夺战中失去竞争力。

畛域以上白酒企业数目已从2016年的1600家减少至2025年上半年的887家，低效产能的赓续退出拉低了总产量，而留存下来的企业都在加速霸占其开释的市集份额，博弈抗争性进一步增强。

奉陪产量下滑，行业分化加重、价钱承压与转型阵痛并存，这恰是缩量博弈下争夺战的真确写真。

开端，行业分化加重，头部与中小酒企的竞争中呈现一边倒态势。以2025年前三季度为例，茅台、五粮液、汾酒等前六家头部酒企营收占19家上市酒企总营收的87.46%。

头部企业凭借详细上风，赓续挤压中小酒企生计空间，通过市集下千里、品类延长等面孔抢劫后者的中枢客群。部分区域酒企与中小企业因产物竞争力弱、渠谈萎缩而缓缓退出市集，成为这场存量争夺战中的首批“出局者”。

其次，开云体育(kaiyun)官方网站价钱体系承压，渠谈生态面对挑战，厂商与渠谈间的博弈愈发浓烈。行业“量价都跌”，高端及次高端产物价钱倒挂大批，严重侵蚀渠谈利润，渠谈资源和销耗客群成为存量争夺的中枢持手。

酒企与经销商、结尾门店之间，受利润分拨问题而矛盾突显，市集堕入“高库存、价钱战、低盈利”的负向轮回，部分酒企为争夺渠谈不吝发动价钱战，加重了博弈的杂乱。

临了，销耗迭代与产能改变赓续进行，行业筑底期的博弈更趋感性。在存量争夺战中，部分酒企不再盲目追求份额蔓延，而是转向精确定位、相反化竞争，聚焦中枢上风伸开“致密化博弈”，行业举座仍处于筑底改变期。

产量下行四百四病，米兰体育app官网倒逼行业深远变革

产量下滑带来的行业阵痛，本色上是缩量博弈下，各样酒企为取得存量争夺战而主动改变策略、重构竞争力的势必戒指。

其一，产业结构优化，资源进取风企业辘集，头部企业的争夺上风进一步适宜。

茅台、五粮液等开端企业凭借深厚的品牌与渠谈护城河，基本盘保持老成，并通过加大品性插足、强化文化输出、完善渠谈布局等面孔适宜主导地位，同期加速整合行业优质资源。短少支持的中小企业赓续退出，存量市集的争夺缓缓辘集在头部、腰部及少数优质中小企业之间，博弈辘集度擢升。

其二，渠谈模式重构，厂商协同增强，渠谈争夺从“轻佻霸占”转向“致密运营”。

传统压货式销售难合计继，企业加速渠谈扁平化与数字化改良，中枢指标是通过优化渠谈成果霸占有限的结尾流量。厂商干系从博弈走向共生，共同鼓励库存去化与渠谈健康化，本色是意志到唯有协同才能共同霸占市集份额、杀青共赢。

其三，产物翻新加速，价值抒发趋于多元，产物层面的相反化博弈成为中枢战场。

企业愈加聚焦产物翻新与价值深耕，低度化、健康化、文创化成为要紧看法，旨在通过打造相反化单品眩惑中枢客群，伸开“价值争夺”。行业在品性要领、文化赋能等方面赓续高出，推动产物从饮勤奋能向文化载体延长，以构建难以被替代的中枢竞争力。

此外，产量改变促使行业监管战术日益了了，“减量提质、要领发展”成为共鸣，率领酒企将争夺要点转向品性、品牌、管事等中枢维度。同期，酒企加速海外化布局，试图冲破国内存量市集的局限，在海外市集开导新的增量战场，让这场争夺战从国内延长至海外。

长周期视角看，2025年的产量下行并非改变触底，而是行业深度洗牌、价值重构的赓续深化，亦然缩量博弈下存量争夺战的进一步升级。

改日行业的竞争中枢，将从产能与畛域的横向蔓延，转向品牌价值、文化抒发与销耗体验的纵深较量。这意味着存量争夺战的中枢，将从“份额争夺”升级为“价值争夺”。

具体而言：头部企业坚决化品性与品牌引颈，在适宜国内市集主导地位的同期，争夺海外市集的新增量；

腰部企业将聚焦区域市集与相反化定位，构筑腹地化竞争上风，与头部伸开“错位博弈”；

中小企业则将对准场景细分、品类翻新和柔性定制，走特质化、个性化阶梯，消亡正面竞争，争夺专属客群，杀青“小而好意思”的生计解围。

短期内，酒类企业将面对转型压力与市集挑战，缩量博弈下的存量争夺战仍将赓续；永恒来看，产能优化、结构升级与品牌分化将为行业带来更多可能。

白酒行业在阵痛之后，是否会出现另一番的行业方式？惟一技术能给出谜底！

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